鲜甜肉馅搭配微焦外皮 锺家原上海生煎包飘香逾30年

导读:鲜甜肉馅搭配微焦外皮 锺家原上海生煎包飘香逾30年 今(3)日米其林官方提前曝光象徵平价美食的「必比登推介」中夜市小吃名单,其中士林夜市「锺家原上海生煎包」首次入选,原本摊...
鲜甜肉馅搭配微焦外皮 锺家原上海生煎包飘香逾30年
今(3)日米其林官方提前曝光象徵平价美食的「必比登推介」中夜市小吃名单,其中士林夜市「锺家原上海生煎包」首次入选,原本摊位在阳明戏院旁的锺家原上海生煎包,曾搬迁过四次店址,目前在小东街的店面不大,但每天仍有许多慕名而来的民众,特地到场嚐鲜。
已有超过30年历史的锺家原上海生煎包只卖高丽菜包和鲜肉包,原本每个12元,去年初涨价为每个14元,高丽菜包则选用梨山高丽菜,加上新鲜香菇调味,鲜甜的高丽菜吃来爽口,搭配业者特调的辣椒酱,更能增添风味。
至於鲜肉包业者坚持使用零下15度的冷冻猪肉,加上适量的青葱,肉馅汁液搭配上微焦的黄金色外皮,是不少老饕的最爱。

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